固城湖大闸蟹

固城湖水域百里方圆，碧波荡漾、水草丰茂、延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美、营养丰富。固城湖大闸蟹每100克肉中就含蛋白质 14克、铁 13毫克、核黄素 0.71毫克、维生素A 5960个国际单位。

民国初年，北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元，固城湖大闸蟹最大的优势在于价格地道，产品优质，物美价廉。这也是相对于价格昂贵的其他大闸蟹而言，固城湖更能吸引普通大众的原因之一。

高淳湖塘密布、水域面积约235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富；有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水水产类重点生产基地。